Légumes rôtis à la provençale
Inspiration : France
Une inspiration provençale : aubergines, courgettes et poivrons rôtis au thym, avec l’huile d’olive NOUBA.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 35 min
- Total indicatif
- 50 min
Temps donnés pour les quantités de base.
Préparation
Chauffer le four
Préchauffez le four à 210 °C. Préparez une grande plaque, ou deux si nécessaire pour ne pas entasser les légumes.
Couper les légumes
Lavez les légumes. Coupez l’aubergine en morceaux, les courgettes en rondelles épaisses et les poivrons en lanières. Pelez l’oignon et coupez-le en quartiers.
Assaisonner
Mélangez tous les légumes avec l’huile, le thym, le sel et le poivre. Étalez-les en une couche sur la plaque.
Rôtir
Faites cuire environ 35 minutes, en retournant les légumes à mi-cuisson. Ils doivent être tendres et légèrement dorés. Servez chaud ou tiède.
Le conseil NOUBA
Gardez de l’espace entre les morceaux pour les faire rôtir plutôt que cuire à la vapeur.
