Gâteau à l’orange et à l’huile d’olive
Inspiration : Espagne
Une inspiration espagnole : un gâteau sans beurre, au jus et au zeste d’orange. Quantités prévues pour un moule rond de 22 cm.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 40 min
- Repos
- 10 min
- Total indicatif
- 65 min
Temps donnés pour les quantités de base.
Préparation
Préparer le moule
Préchauffez le four à 170 °C. Huilez un moule rond de 22 cm et chemisez le fond de papier cuisson.
Mélanger les liquides
Fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange mousse. Ajoutez l’huile, le jus et le zeste d’orange. Mélangez.
Ajouter la farine
Mélangez la farine, la levure et le sel dans un autre bol. Incorporez-les aux ingrédients liquides, sans travailler excessivement la pâte.
Cuire et laisser reposer
Versez la pâte dans le moule. Faites cuire 35 à 40 minutes : une pointe plantée au centre doit ressortir sèche. Laissez reposer 10 minutes avant de démouler, puis laissez tiédir.
Le conseil NOUBA
Pour ce gâteau, gardez les quantités indiquées et le moule de 22 cm : un changement de format modifie le temps de cuisson.
